l'uovo di Pasqua nella storia

La Pasqua è per eccellenza la festa della primavera, e l'uovo è sicuramente fra i suoi simboli più rappresentativi. La tradizione di scambiarsi le uova come segno di buon augurio è antichissima, precedente addirittura al Cristianesimo. Simbolo della vita che si rinnova, infatti, l'uovo veniva donato già quando la Pasqua coincideva con i riti primaverili per la fecondità.
I Persiani, per esempio, tremila anni fa consideravano l'uovo di gallina un segno augurale, simbolo della natura che si rinnova. Gli Egizi erano soliti donare all'inizio della primavera uova dipinte ad amici e parenti, come augurio di rinascita. I Romani erano soliti dire: “Omne vivum ex ovo”,che vuol dire: ogni essere vive da un uovo. Appartiene alla tradizione cinese l'idea che le origini della Terra risalgono a un uovo gigante. Secondo la tradizione cristiana, invece, le uova sono il simbolo della Resurrezione di Cristo. La leggenda narra che Maria Maddalena, di ritorno dal Santo Sepolcro rimasto vuoto, tornando a casa per raccontare il miracolo ai discepoli, si imbatté in Pietro che non le credette anzi la schernì dicendole: "Ti crederò solo se le uova che porti nel cestello si coloreranno di rosso". Immediatamente le uova assunsero un colore purpureo e lo scettico Pietro fu costretto a piegarsi davanti a quel miracolo. Da allora, alla fine di ogni Messa pasquale, venivano donate ai fedeli uova benedette, dipinte di rosso, a testimonianza del sangue versato da Gesù. Nel corso del Medioevo la tradizione voleva che uova sode, dipinte a mano, fossero servite a pranzo e donate ai servitori. Mentre nel quindicesimo secolo si diffuse l'usanza di servire per colazione una omelette preparata con le uova deposte il Venerdì Santo. Sono invece contrastanti, le leggende che riguardano la nascita dell'uovo fatto interamente di cioccolato: c'è chi dice che fu Luigi XIV il primo a farle realizzare; altri, invece, sostengono che l'usanza provenga dalle Americhe poiché il cacao è una pianta originaria del Messico.